練り切り

山口市の武谷清風堂にてSeifudo練り切り講座〜中級を行いました。中級は「簪」「春風」「鋏菊」です。細かな細工の多い回で、細工棒やはさみ、小さな型抜きなど集中力を必要とする作業が続きます。どの作業も丁寧に取り組まれてとても美しい作品が出来...

3月も終わりが近づく中、桃の節句に因んだ練り切りを作っていただきました。一つは、流し雛です。流し雛は中国の『上巳（3月上旬）の節句』で水辺で身を清める風習が起源となり日本に伝わって、紙などの人形で身体を撫でて穢れを写し川に流す「ひとがた」「...

山口市の武谷清風堂様にてSeifudo練り切り講座〜初級を開催しました。初級はお花シリーズです。サザンカ、紫陽花、ひまわりを作ります。それぞれ技法が違って学ぶことがたくさんですが、本当に熱心に一つ一つ丁寧に作られて、前回同様、お人柄が作品に...

2月の最終日。節分が随分前のことのように感じますが、赤鬼さん、青鬼さん、つばきの３作品を作っていただきました。実は今回のテーマは「包餡」です。基本中の基本、包餡が美しくなければ思う作品はできません。そんなわけでこの機会にと包餡をしっかりとお...

山口市の武谷清風堂にて『Seifudo練り切り講座〜初級』を行いました。日頃からご家庭で料理はもちろんスイーツ作りやパン作りをされているとあってとても手際良く　練り切り餡作り、分割、着色と準備の段階から楽しまれていました。練り切り作りも　一...

宇部市の地域貢献シェアマルシェ&ギャラリー　コネクト・ハーツ様にて練り切りワークショップを開催しました。コネクト・ハーツは、昨年12月13日にオープンした障害児の保護者様や支援者様で運営されているインクルーシブルなショップです。実はここのオ...

今年初めての練り切り教室でした。急遽予定していた「扇」から「みかん」に変更して2つの作品を作っていただきました。「みかん」は練り切りの中でもとても人気のある作品です。何がどうなってこうなるのか、その工程がとても面白くいつも感動してしまいます...

山口市の武谷清風堂様にて「Seifudo練り切り講座〜中級」を行いました。中級は、はさみを使った細工や巻物など細かい細工が多いのですがお花やせ印象的な作品に仕上がりました。春には調理専門学校をご卒業されるとのこと卒業制作も頑張ってください！...

1月13日　yab山口朝日放送「You!どきっ」の生中継に出演させていただきました。山口市の武谷清風堂様の薬膳茶のご紹介に合わせて練り切りの体験をしていただきリポーターの方と一緒に紅白の菊の花を作りました。なかなか口にすることのできない珍し...