山口市のYIC調理製菓専門学校にて餡フラワーの講座を行いました。
この度初めて機会いただき、２５名の生徒様にクリスマスのミニケーキを作っていただきました。
浮島をベースに餡子のクリームで作ったポインセチア、コットンフラワー、楓の実を飾りました。
ホイップクリームには慣れている生徒様も
餡子の硬さに戸惑っていましたが
皆さんそれぞれに素敵な作品に仕上げることができました。
ナッペや飾り付けなどは驚くほど手早く、綺麗で、
終始時間に追われる感じとなりましたが、先生方や生徒の皆様に助けていただき
無事終えることができました。
こんなにたくさんの方に指導させていただくのは初めてで
準備もままならない中、スライドやテキストの作成を助けてくださった武谷清風堂様、
取材に来てくださったyab様、山口新聞様、
そして、YICの先生方、生徒の皆様
本当にありがとうござしました😊💕
